Hayalleri süsleyen bir düğün seremonisi, mezuniyet kutlaması ya da babyshower partisi… Gerek Tarabya’daki Fransız Bahçeleri gerekse de Ulus’un yeni hit mekanı Tepe Majeur ile ses getiren Elchyn Group, bu yaz da önemli davetlere ev sahipliği yapmaya devam ediyor. Rüya gibi düğünlerin yapıldığı Fransız Bahçeleri, İstanbul’un tam merkezi Ulus’ta ağaçların içerisinde sessizliği ve sofistike havasıyla dikkat çeken etkinlik mekanı ve restoran Tepe Majeur… İstanbul’un en kaliteli mekanlarını elinde bulunduran Elchyn Group’u, bazılarımız ise Türkiye’nin ilk profesyonel catering firması Elchyn Catering’den biliyoruz. Hem mekanları hem de catering tarafıyla sektörde haklı bir unvan edinen Elchyn Group Mekanlar Direktörü Beliz Şurdum, misafirlerinden şimdiye kadar hiçbir olumsuz eleştiri almadıklarını, kusursuz hizmet anlayışının öncelikleri olduğunu belirtiyor. Bosslife ailesi olarak Beliz Şurdum ile hem Elchyn Group’un mekanlar tarafındaki yeniliklerini konuştuk hem de bu yazın etkinlik trendleri hakkında bilgi aldık.
Beliz Hanım, mekanlarınızla ön planda olan bir şirketsiniz. Ancak bu mekanların arkasındaki güçten bize biraz bahsedebilir misiniz?
Ankara menşeli bir şirketiz. Grup şirketlerimizden ilki; Türkiye’nin ilk profesyonel catering firması olan Elchyn Catering 1987 yılında kuruldu. İlerlediğimiz bu uzun yolda, birçok diplomatik misyonun, Türkiye ve dünya çapında birçok firmanın, bankanın davetlerini gerçekleştirerek beğenilerini kazandık. Birçok çiftin en özel gününde, verdiğimiz hizmetle kalplerine dokunduk. Akıllarda kalan çoğu kutlamanın, açılışın, davetin zihinlere kazınmasına katkıda bulunduk. Biz yaptığı işi seven ve sahiplenen kocaman bir aileyiz. Mutfağımız, pastanemiz, örtüler bölümümüz, servis malzemeleri kısmımız, depomuz, muhasebemiz ve bu birimlerle ilgilenen çok geniş bir ekibimiz var. Catering ayağında fuarlarda da firmalara profesyonel hizmet sunabilmek için Elchyn Expo adı altında farklı bir oluşuma girdik. Yaklaşık 30 senedir yeme içme sektöründeki tecrübemizi, Fransız Bahçeleri’ne ve Tepe Majeur’e yansıttık. Kusursuz hizmet anlayışı ve kalite bizim için çok önemli. Bu ikisini de maksimum seviyede misafirlerimize sunmamız, bizi farklı bir noktaya taşıdı. Örneğin; organizasyonlarda süslemelerden vale hizmetine kadar her konuyu en ince noktasına kadar düşünüyoruz. Catering tarafımızın güçlü olması, en büyük artımız. Çünkü davetlerde sunduğumuz birbirinden enfes yemekler, ikramlıklar, her gün taze olarak Elchyn Catering fırınlarında üretiliyor. Zaten Elchyn Catering tarafındaki başarımız, 4. ACE OF M.I.C.E. Kongre, Toplantı ve Etkinlik Ödülleri’nde “En İyi Catering Firması” ödülüyle taçlandırıldı.
Peri masalı gibi düğünlerin adresi olarak biliniyor Fransız Bahçeleri. Nedir, burayı bu kadar özel kılan?
Fransız Bahçeleri, hem iş dünyasından hem cemiyet hayatından ünlü simaların mutluluğa adım attığı nadide mekanlardan bir tanesi. Bahçesine adımınızı ilk attığınızda sizi karşılayan nilüfer havuzu, ormanın muhteşem görüntüsü, ıhlamur ağaçlarının cezbedici kokusu, tarihi dokusu, boğazın büyüleyici manzarası… Fransız Bahçeleri ile masal tadında düğünlere ev sahipliği yapıyoruz. İstanbul’un seçkin noktası Tarabya’da, 57 dönümlük bir alan üzerine kurduğumuz Fransız Bahçeleri’nde 3000 kişiyi ağırlayabilecek kokteyl alına sahibiz. Yine 750 kişiye hizmet verebilecek oturmalı yemek alanımız sayesinde davetli sayışınızı minimum seviyede tutmak zorunda değilsiniz. Ihlamur ağaçlarının mis gibi kokusu eşliğinde, orman içinden doğal taş yollar üzerinde yürüyerek çiftler mekana romantik bir giriş yapabiliyorlar. Çiftin misafirlerini ise bu muhteşem güne özel olarak hazırlanmış golf araçları ile düğün alanına götürüyoruz. Hazırlığın her anında çiftlere ve ailelerine yardımcı olacak nedimeler ise bir başka sürprizimiz. Hazırlık aşamasından itibaren gece boyunca gelinin yanında olacak nedimeler, hem onun tüm stresine ortak olacak hem de işlerini kolaylaştıracak. İki ayrı alandan oluşan gelin-damat odalarımız, çiftlerin geceye en mükemmel şekilde hazırlanmasını sağlıyor. Hatıralardan silinmeyecek bu özel gecede, organizasyon, dekorasyon, müzik sistemi, fotoğraf çekimi, limitsiz yerli içki, çiftler tarafından belirlenen menü ve karşılama ekibinin de dahil olduğu programda kişi başı fiyat ise 80 Euro’dan başlıyor.
Ulus’a kazandırdığınız Tepe Majeur’den bahsedebilir misiniz?
Doğayla iç içe muhteşem manzarası ve kaliteli hizmet anlayışıyla Tepe Majeur, etkinlik mekanlarına yeni bir alternatif sunuyor. 2000 kişilik bahçesinden toplantı salonuna kadar ister düğün ister kurumsal toplantı… Tepe Majeur, her türlü etkinlik için biçilmiş kaftan! Peyzajıyla dikkat çeken bahçesindeki ağaçları ve yüzme havuzu ile şehrin tüm karmasından uzakta, 2000 kişiye kadar kır düğünlerine evsahipliği yapıyor. Yine country tarzı dekorasyonuna sahip restoranımız ve misafirlerimizin damak tadına sunduğumuz birbirinden seçkin lezzetlerle fark yaratıyoruz. 300 kişiyi ağırlayabilen 3 katlı mekanımızın, 2. ve 3. katları özellikle iş toplantılarında kullanılıyor. Sevdiklerinizle doyasıya eğlenebileceğiniz, kendinizi evinizde hissedebileceğiniz alanlarında düğün, nişan gibi organizasyonlarınız için samimi bir ambiyans sunuyoruz. Büyüleyici süslemelerimiz, yaklaşık 2000 kişiyi ağırlayabilecek kokteyl alanımız, havuz başında 500 kişilik alanımız ve 300 kişilik kapalı davet salonumuzla, şehrin en prestijli mekanlarından biriyiz. Davet uzmanlarımız A’dan Z’ye her şeyi hesaplıyor ve hiçbir detayı atlamadan hayalinizdeki organizasyonu planlıyor. Olmazsa olmazımız olan kaliteli hizmet anlayışımız, bahçe, restoran gibi mekan alternatifleri sunmamız ve iddialı lezzetlerimizle, nişan, kurumsal etkinlikler, doğum günü gibi tüm organizasyonlar için en doğru adresiz!
Son yıllarda hangi etkinlikler ön plana çıkmaya başladı?
Öncelikle insanlar, artık farklı mekan alternatiflerine yönelmeye başladılar. Doğanın içinde, sessiz ama bir o kadar da şehrin merkezinde, ulaşımı kolay bir lokasyonda davet vermek son dönemde oldukça revaçta. Özellikle okulların kapanmaya başlamasıyla birlikte mezuniyet törenleri, ön plana çıkmaya başlıyor. Gençler mezun olduktan sonra bunu en görkemli şekilde kutlamak istiyorlar. Yine son yıllarda hayatımıza giren babyshower partileri de çok trend. Bu özel gün için bebeğin şerefine özel süslemeler, ikramlıklar hazırlatılıyor ve babyshower partileri, bir düğün kadar iddialı geçiyor. Aslına bakarsanız, insanlar artık hayatlarındaki mihenk taşlarını sevdikleriyle bir araya gelerek kutlamak istiyorlar. Bu bir emeklilik kutlaması da olabilir, evlilik yıldönümü kutlaması da… İnsanlar, kesinlikle evlerinden çıkmaya ve bütün özel günlerini etkinlik mekanlarında tertiplemeye başladılar. Bu akım da önümüzdeki süreçte daha da artacaktır.
Kaynak: Boss Life Dergi
